محمد محمد إبراهيم زين الدين


قسم الدرسات الفندقية - كلية السياحة والفنادق - جامعة المنصورة

الدرجات الوظيفية

  • معيد في 27/2/1978
  • مدرس مساعد في 21/2/1983
  • مدرس في 28/12/1987
  • استاذ مساعد لقب علمى في 28/9/1992
  • أستاذ مساعد في 1/7/1993
  • استاذ لقب علمى في 26/10/1998
  • أستاذ في 1/7/1999

المؤهلات العلمية

  • بكالوريوس بتقدير جيد جداً مع مرتبة الشرف في 1977
  • ماجستير في 1983
  • الدكتوراه في 1987

المناصب الإدارية

  • عميد كلية السياحة والفنادق - من 1/8/2008 إلي 9/11/2009
  • قائم بعمل عميد كلية السياحه والفنادق - من 15/9/2007 إلي 1/8/2008
  • الاشراف على كلية السياحة والفنادق بالجامعة بالاضافة الى عملة الاصلى 0 - من 11/9/2006 إلي 10/9/2007
  • المشرف علي إنشاء وتجهيز كلية السياحة والفنادق - من 19/10/2005
  • مدير وحدة الالبان بمركز التجارب والبحوث الزراعية بكلية الزراعة - من 30/12/2000 إلي 30/12/2004
  • رئيس قسم الالبان - من 24/11/1998 إلي 12/2/2007

الجوائز والمكافآت

  • جائزة الجامعة للتفوق العلمى من جامعة المنصورة في 30/6/2008
  • تكريم كلية زراعة من جامعة المنصورة في 1/1/2008
  • التكريم في ندوة السياحة العلاجية من جانعة المنصورة في 13/2/2007
  • التكريم في المؤتمر السابع للارشاد الزراعي والتنمية الريفية من قسم الارشاد الزراعي - جامعة المنصورة في 28/11/2006
  • جائزة الجامعة التشجيعية من جامعة المنصورة في 30/6/1995

الخبرات

  • عضو مجلس ادارة فندق جامعة المنصورة في مصر - من 1/3/2009
  • التقدم و الحصول على مشروع الجوده لكلية سياحة و فنادق في مصر - من 1/1/2008
  • مراجعة اللوائح الداخلية لكليات السياحة و الفنادق في مصر - من 1/9/2006
  • التقدم و الحصول على مشروع الجوده في مصر - من 1/4/2004
  • مستشار فى مجالات الصناعات الغذائية و الالبان في مصر - من 1/1/1993

الندوات والمؤتمرات

  • Sustainable Mangement of Hydrological Systems in Arid and Semi-Arid Regions Workshop في الأردن - من 11/5/2013 إلي 15/5/2013
  • استشراف مستقبل التعليم فى مصر و الوطن العربى رؤى و استراتيجيات ما بعد الربيع العربى في مصر - من 10/4/2013 إلي 11/4/2013
  • مؤتمر المنصورة العربى السادس لعلو و تكنولوجيا الاغذية و الالبان في مصر - من 18/11/2010 إلي 22/11/2010
  • مؤتمر المنصورة العربى الخامس للعلوم و التكنولوجيا الاغذية و الالبان في مصر - من 18/10/2010 إلي 22/10/2010
  • المؤتمر الثانى للتطوير العالى ( اتجاهات معاصرة فى تطوير الاداء الجامعى ) في مصر - من 1/11/2009 إلي 2/11/2009
  • اخلاقيات البحث العلمى في مصر - من 24/10/2009 إلي 24/10/2009
  • انفولونزا الخنازير في مصر - من 1/10/2009 إلي 12/10/2009
  • المؤتمر العلمى لاستخدام العلامات التجارية للمنظمات الرياضية في مصر - من 18/4/2009 إلي 18/4/2009
  • السياحة البيئية في مصر - من 9/4/2009 إلي 9/4/2009
  • النظم الحديثة فى ادارة فى ادارة جودة الاغذية في مصر - من 8/4/2009 إلي 8/4/2009
  • التصوير الفوتوغرافى فى السياحة و الاثار في مصر - من 7/4/2009 إلي 7/4/2009
  • اثر الجودة الشاملة فى مجال السياحة و الضيافة على البيئة في مصر - من 6/4/2009 إلي 6/4/2009
  • دور الاعلام فى التنشيط السياحى في مصر - من 5/4/2009 إلي 5/4/2009
  • الاسعافات الاولية في مصر - من 4/4/2009 إلي 4/4/2009
  • المؤتمر العلمى الثالث عشر ( الجوانب القانونية و الاقتصادية للازمة المالية العالمية ) في مصر - من 1/4/2009 إلي 2/4/2009
  • التطبيقات العلمية لتكنولوجيا المعلومات فى مجال الصناعات الغذائية في مصر - من 25/3/2009 إلي 25/3/2009
  • المؤتمر تسويق البحوث التسويقية في مصر - من 25/2/2009 إلي 26/2/2009
  • مؤتمر العلمى نظم و اليات تطوير قطاع التربية الرياضية بالجامعات المصرية كلية الحقوق جامعة المنصورة في مصر - من 9/2/2009 إلي 10/2/2009
  • المؤتمر تسويق البحوث الجامعية و التطبيقية و الخدمات في مصر - من 13/12/2008 إلي 14/12/2008
  • المؤتمر التعليم الخاص فى مصر و العالم العربى الواقع و المستقبل في مصر - من 10/11/2008 إلي 11/11/2008
  • المؤتمر العلمى التاسع لكلية تربية النوعية لتطوير كليات التربية النوعية فى الجودة في مصر - من 29/4/2008 إلي 29/4/2008
  • دور المشروعات الصغيرة فى تنمية المجتمع المحلى في مصر - من 21/4/2008 إلي 21/4/2008
  • المؤتمر العلمى الثالث لتطير التعليم النوعى فى مصر و الوطن العربى لمواجهة متطلبات سوق العمل فى عصر العولمة رؤي استراتيجية في مصر - من 9/4/2008 إلي 10/4/2008
  • البيئة و اثرها على الاثار المصرية ( الاثار الغارقة) في مصر - من 30/3/2008 إلي 30/3/2008
  • المؤتمر الهندسى الدولى الثالث في مصر - من 18/3/2008 إلي 18/3/2008
  • المواقع الاثرية فى محافظة الدقهلية و كيفية تنميتها سياحيا في مصر - من 18/3/2008 إلي 18/3/2008
  • الصور الذهنية للمقصد السياحى فى مصر و العالم في مصر - من 15/3/2008 إلي 15/3/2008
  • المؤتمر الدولى الاول للعلوم البيلوجية و البيئية في مصر - من 12/3/2008 إلي 12/3/2008
  • مؤتمر اليوم العلمى الدولى الاول لكلية التمريض في مصر - من 24/1/2008 إلي 24/1/2008
  • اشكاليات العمل في مصر - من 16/1/2008 إلي 16/1/2008
  • مؤتمر العيد الثانى للاثريين بدار الاوبرا المصرية في مصر - من 14/1/2008 إلي 14/1/2008
  • السياحة العلاجية في مصر - من 3/12/2007 إلي 3/12/2007
  • المؤتمر الثامن للارشاد الزراعى و التنمية الريفية هيكل و دور الارشاد الزراعىفى ظل التحرر الاقتصادى في مصر - من 27/11/2007 إلي 27/11/2007
  • الامراض الخطيرة على العاملين بالسياحة في مصر - من 13/7/2007 إلي 13/7/2007
  • اهمية الاتصالات لشركات السياحة و الممولة من الوكاله الامريكية للتنمية الدولية WHILE IN EGYPT STAY CONNECTED في مصر - من 20/6/2007 إلي 20/6/2007
  • المؤتمر الدولى للسياحة البينية الانتماجية و التنمية فى البحر المتوسط في مصر - من 29/5/2007 إلي 30/5/2007
  • السياحة البنية الاندماجية و التنمية بمجافظة الدقهلية في مصر - من 28/4/2007 إلي 29/4/2007
  • المؤتمر العلمى السنوى الثامن لتطير الاداء لكلية التربية النوعية فى ضوء معايير الجوده و الاعتماد و متطلبات سوق العمل و احتياجات العمل 2 في مصر - من 28/4/2007 إلي 29/4/2007
  • المؤتمر السنوى الثانى للقران و السنة في مصر - من 19/4/2007 إلي 21/4/2007
  • المؤتمر الدولى التاسع عن الكيمياء و دورها فى التنمية في مصر - من 16/4/2007 إلي 16/4/2007
  • الوقاية و التوعية من انفلونزا الطيور الهاجرة في مصر - من 12/4/2007 إلي 12/4/2007
  • المئمر العربى حول ادارة الاراضى و المياة من اجل التنمية الزراعة المستدامة في مصر - من 10/4/2007 إلي 11/4/2007
  • الموروث الحضارى من مصر القديمة فى حياتنا اليومية في مصر - من 28/3/2007 إلي 28/3/2007
  • المعايير الاكاديمية المرجعية القومية في مصر - من 28/2/2007 إلي 28/2/2007
  • ANIMARE IL MEDITERRANEO FORMAZION INTEGRATO RICERCA A APPLICAZIONE PER IL TURISMO RELAZTONALE IN PALERMO في ايطاليا - من 14/2/2007 إلي 15/2/2007
  • مؤتمر ضمان الجودة و الاعتماد فى التعليم العالى (الطريق الى المستقبل ) في مصر - من 16/1/2007 إلي 16/1/2007
  • الجامعة الالكترونية بين النظرية و التطبيق في مصر - من 14/12/2006 إلي 14/12/2006
  • المؤتمر السابع للارشاد الزراعى و التنية الريفية ( مبادرات الاصلاح الارشادى الزراعى في مصر - من 28/11/2006 إلي 29/11/2006
  • المؤتمر البيئى السنوى الدولى الثالث (البيئة و الامان الصحى ) في مصر - من 15/11/2006 إلي 16/11/2006
  • المؤتتمر الاول للهندسة الزراعية التقنية الحديثة فى الهندسة الزراعية كاداه لخدمة المجتمع و البيئية في مصر - من 17/7/2006 إلي 18/7/2006
  • NEW INSIGHTS INTO MICROBIAL PHYSIOLOGY في مصر - من 4/7/2006 إلي 6/7/2006
  • التعليم الالكترونى و التعليم عن بعد فى مجال الزراعة في مصر - من 10/5/2006 إلي 10/5/2006
  • المؤتمر السنوى السابع ( سبل دعم الصناعات الصغيرة و المتوسطة فى ضوء المتغيرات المحلية و الدولية في مصر - من 3/5/2006 إلي 4/5/2006
  • مؤتمر العلمى الاول لكلية التربية النوعية بالمنصورة بعنوان التعليم النوعى و دورة فى التنمية البشرية فى عصر العولمة في مصر - من 12/4/2006 إلي 13/4/2006
  • التوعية بمرض انفلونزا الطيور في مصر - من 26/2/2006 إلي 26/2/2006
  • المؤتمر المصرى التاسع للاقتصاد المنزلى بعنوان الاقتصاد المنزلى و قضايا العصر في مصر - من 19/12/2005 إلي 20/12/2005
  • المؤتمر الاول لمشروع تنمية قدرات اعضاء هيئة التدريس و القيادات في مصر - من 19/11/2005 إلي 19/11/2005
  • ندوة الميكروبات التى تعيش تحت الظروف الاجهاد البيئى في مصر - من 16/11/2005 إلي 16/11/2005
  • المؤتمر القومى الاول لتطير منظومة البحث العلمى في مصر - من 1/5/2005 إلي 15/5/2005
  • مئتمر المنصورة العربى لعلوم و التكنولوجيا الاغذية و الالبان في مصر - من 1/1/2001 إلي 1/1/2008
  • ندوة تصميم برامج التعليم عن بعد لتدعيم الجهاز الارشادى الزراعى المصرى في مصر - من 11/4/2000 إلي 11/4/2000
  • المؤتمر الثالث لارشاد الزراعى و التنمية الريفية في مصر - من 17/12/1996 إلي 18/12/1996
  • المؤتمر المصرى السادس لعلوم و تكنولوجيا الالبان في مصر - من 4/11/1995 إلي 6/11/1995
  • التنمية الزراعية في مصر - من 8/11/1993 إلي 8/11/1993
  • الارشاد الزراعى و التنمية الريفية في مصر - من 10/8/1993 إلي 12/10/1993
  • ندوة الارشاد الزراعى و التدريب و دور المنظمات الريفية في مصر - من 10/8/1993 إلي 12/8/1993
  • الندوة التحضيرية لبرنامج التنمية الخاص بالصناعات الزراعية و البيئة في مصر - من 13/7/1993 إلي 15/7/1993
  • ندوة دور الجامعه فى خدمة المجتمع في مصر - من 9/1/1993 إلي 9/1/1993

الدورات

  • الانترنت والبريد الإلكتروني - من إلي 8/8/2000
  • (word Excel Internet ORACLE(SOl - من إلي 15/5/2001
  • المهارات الادارية - من إلي 15/5/2005
  • الجوانب القانونيه بالجامعات - من إلي 19/6/2005
  • إدارة الناس - من إلي 10/7/2005
  • برامج مشروع تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس - من إلي 17/7/2005
  • التطوير التنظيمى - من إلي 24/7/2005
  • قيادات الجامعية - من إلي 7/8/2005
  • الجوانب المالية بالجامعات - من إلي 3/9/2005

الأبحاث العلمية

المؤلفات العلمية

  • السموم البكتيرية والبشرية الي اين ؟
  • الجبن
  • تكنولوجيا الالبان ومنتجاتها
  • الالبان المتخمرة

المهمات العلمية

  • المهمات العلمية - من 4/10/1988 إلي 2/10/1990 اليابان

الاشراف والتحكيم علي الرسائل

  • دراسات على الأبان المتخمرة العلاجية
  • البكتريا المعوية المرضية E-gliol57.h7 فى اللبن ومنتجاته
  • أثر تطبيق نظم الإدارة البيئية على رضاء العملاء بالفنادق
  • دراسة مقارنة بين الجبن السولان والجبن الابيض
  • تواجد انواع من جنس كلبسيلا فى اللبن ومنتجاته
  • تأثير التلوث البيئى على اللبن ومنتجاته
  • وجود الليستريا فى بعض منتجات الألبان
  • دراسة صفات بكتريا حامض اللاكتيك المكونة للسكريات العديدة الخارجية والمعزولة من منتجات الالبان المصرية التقليدية
  • الخصائص الفسيولوجية لميكروب الانتيروبكتر ساكازكى المعزول من منتجات الالبان0
  • دراسة صفات بكتريا الاستربتوكوكس ثرموفيلس المرتبطة بالمنتجات اللبنية المتخمرة
  • وجود أنواع الليستريا فى بعض المنتجات اللبنية
  • دراسات على البكتريا المحببة للحرارة المحللة للبروتين للبن ومنتجاته
  • انتاج الاستيالدهيدو الداى اسيتيل بواسطة بعض البكتيريا
  • تثبيط بعض البكتريا المسببة للامراض بواسطة البكتريوسينات المنتجة بواسطة بكتريا حامض اللاكتيك
  • دراسات على الجبن سبريد
  • دراسات ديماوية وتكنولوجية على الجبن الروكفورت
  • تقدير خلايا الايشريشيا كولاى المجروحة فى منتجات الالبان
  • دراسة وتعديل طرق صناعة جبن الماعز الفرنسية الطرية لتلائم الذوق المصرى
  • دراسات على المنتجات اللبنية الجديدة (( الجبن الريكوتا ))
  • الأمينات الحيوية فى بعض منتجات الألبان
  • وجود السالمونيلا فى بعض منتجات الألبان المحلية
  • الإنتاج الميكروبى والإستخدام لبعض الأنزيمات المحللة مائيا
  • دراسة تأثير العمالة الكاجول على جودة خدمات الاغذية والمشروبات فى الفنادق
  • تأثير بعض الإضافات الغذائية على خواص بعض المنتجات اللبنية
© مركز تقنية الاتصالات والمعلومات (CITC) ،جامعة المنصورة 1998-2017